Gizi adalah salah satu determinan paling penting dari individu dan kesehatan masyarakat. Masyarakat yang makin memahami menuntut ahlinya mampu memberi petunjuk/nasihat tentang diet yang jelas, berdasar-bukti, dan berkaitan dengan implikasi kesehatan, tetapi bagaimana prinsip-prinsip gizi yang ada dijabarkan secara luas agar tidak menimbulkan kesalahan informasi bagi publik?

Buku Ini menjawabnya, bab yang ditulis oleh para ahli internasional memberi pengaruh & dampak gizi pada kesehatan, baik pada keadaan sakit maupun sehat.